A Direcção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DRADR) apresentará hoje, entre as 15h00 e as 17h00, na Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira (EPHTM), uma palestra subordinada ao tema “Servir sustentabilidade”.
De acordo com uma nota informativa da DRADR, trata-se de uma conferência «destinada aos alunos finalistas daquele estabelecimento de ensino, aos agricultores e público em geral, e que tem como principal objectivo sensibilizar os participantes para a necessidade de promover o consumo de produtos de agricultura biológica».
Esta acção de sensibilização, refere ainda a mesma nota, enquadra-se no “Plano de Promoção e Divulgação da Agricultura Biológica”, desenvolvido pela DRADR, que destaca a comunidade escolar como uma das principais vertentes de actuação, na qual a EPHTM surge como parceiro activo.
Nesta sessão a DRADR pretende também «alertar os futuros profissionais de hotelaria e restauração para a necessidade de seleccionar produtos locais e de qualidade certificada, diminuindo os consumos energéticos bem como os desperdícios de recursos. O objectivo é sensibilizar os participantes para que possam adoptar práticas no âmbito da sua actividade que estimulem alterações de comportamento, quer por parte dos agricultores, levando-os a preferirem variedades regionais ou localmente adaptadas, quer por parte dos consumidores, pressionando-os no sentido de escolherem ementas mais sustentáveis por serem menos exigentes em recursos (água, energia, etc). Será dada particular importância à redução e separação dos desperdícios alimentares e sua reutilização para fabrico de fertilizantes, devolvendo ao solo a matéria orgânica consumida durante a produção».
Fonte: JM
De acordo com uma nota informativa da DRADR, trata-se de uma conferência «destinada aos alunos finalistas daquele estabelecimento de ensino, aos agricultores e público em geral, e que tem como principal objectivo sensibilizar os participantes para a necessidade de promover o consumo de produtos de agricultura biológica».
Esta acção de sensibilização, refere ainda a mesma nota, enquadra-se no “Plano de Promoção e Divulgação da Agricultura Biológica”, desenvolvido pela DRADR, que destaca a comunidade escolar como uma das principais vertentes de actuação, na qual a EPHTM surge como parceiro activo.
Nesta sessão a DRADR pretende também «alertar os futuros profissionais de hotelaria e restauração para a necessidade de seleccionar produtos locais e de qualidade certificada, diminuindo os consumos energéticos bem como os desperdícios de recursos. O objectivo é sensibilizar os participantes para que possam adoptar práticas no âmbito da sua actividade que estimulem alterações de comportamento, quer por parte dos agricultores, levando-os a preferirem variedades regionais ou localmente adaptadas, quer por parte dos consumidores, pressionando-os no sentido de escolherem ementas mais sustentáveis por serem menos exigentes em recursos (água, energia, etc). Será dada particular importância à redução e separação dos desperdícios alimentares e sua reutilização para fabrico de fertilizantes, devolvendo ao solo a matéria orgânica consumida durante a produção».
Fonte: JM